"Gott hat die Welt aus den Elementen so zusammengefügt, dass keines von einem anderen getrennt werden kann, denn die Welt könnte nicht bestehen, wenn eines vom anderen getrennt werden könnte." So beginnt Hildegards Elementenlehre.
Die Elemente sind im Menschen und sorgen für den Zusammenhalt des Körpers. Wirken die Elemente im Menschen geordnet, erhalten sie ihn und machen ihn gesund. Nimmt eines der Elemente übermässig zu und wird von einem anderen nicht unterdrückt und gemässigt, schadet das der Gesundheit.
Lebensmittel sind "Mittel zum Leben". Wir finden in der Lehre von Hildegard von Bingen viele Diäthinweise und vor allem Beschreibungen der Wirkungen von Lebensmitteln. Gerade heute ist die Auswahl der Lebensmittel von grosser Bedeutung für unsere Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Lebensqualität. Lassen Sie sich von dieser wohltuenden Küche auf den Organismus überraschen.
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