... Info zum Thema und den Ayurveda-Kochkursen ...
Ayurvedisch kochen kennenlernen
Termin 2012: 11.02.2012 (ausgebucht)
weitere Termine 2012: 25.2.2012 (ausgebucht); 31.3.2012 (ausgebucht); 14.4.2012 (ausgebucht); 28.4.2012 (ausgebucht); 5.5.2012 (ausgebucht); 26.5.2012 (ausgebucht); 16.6.; 11.8.
Uhrzeit: 15.00 bis 19.00 (4 Stunden)
Der Kurs beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen des Ayurveda, danach werden Ghee (geklärte Butter), Gewürzsude und ein Menü nach ayurvedischen Prinzipien zubereitet, das wir am Ende gemeinsam verspeisen.
In der Kursgebühr von 74 Euro pro Person ist neben dem selbstgekochten Menü ein Skript und Kochbuch nach Wahl für zu Hause enthalten.
Teilnehmerzahl: 5 - 7 - wer lieber in einer kleinen statt grossen Gruppe lernt, ist hier genau richtig.
Veranstaltungsort: Ayurveda Koch- und Ernährungsschule
Anmeldung über Tel 040 - 53 27 02 49 oder
Anmeldung mit Anschrift
Ayurveda-After-Work-Cooking
Termin: 24.2.2012
weitere Termine: 22.5.2012
Uhrzeit: 18.00 bis 20.30 (2,5 Stunden)
Wir werden ein Menü nach ayurvedischen Prinzipien zubereiten, das wir am Ende gemeinsam verspeisen. Dieses Angebot beinhaltet keine Theorie und Zubereitung von Ghee. Hier wird nur gekocht.
In der Gebühr von 47 Euro pro Person sind neben dem selbstgekochten Menü die Rezepte für zu Hause enthalten.
Teilnehmerzahl: 4 - 7 - wer Lust auf Kochen ohne Theorie hat, ist hier genau richtig.
Veranstaltungsort: Ayurveda Koch- und Ernährungsschule
Anmeldung über Tel 040 - 53 27 02 49 oder
Anmeldung mit Anschrift
Ayurvedisch kochen mit meiner Küchenfee dem Thermomix
Termin: 12. März 2012
Weitere Termine: 14. Mai.
Uhrzeit: 18.30 bis 20.30
Wir werden einfache, schmackhafte Rezepte nach den Prinzipien des Ayurveda zubereiten, die Sie leicht zu Hause umsetzen und Ihre Alltagsküche damit aufpeppen können.
In der Kursgebühr von 38 Euro pro Person sind neben dem selbstgekochten Menü Rezepte für zu Hause enthalten.
Teilnehmerzahl: maximal 4 - kochen mit europäischen und asiatischen Einflüssen.
Veranstaltungsort: Ayurveda Koch- und Ernährungsschule
Anmeldung über Tel 040 - 53 27 02 49 oder
Anmeldung mit Anschrift
Ayurvedisch kochen und Ernährungsempfehlungen (Tageskurs)
Termin: 24. März 2012 (ausgebucht).
weitere Termine 2012: 02. Juni (ausgebucht); 23. Juni.
Uhrzeit: 10.00 bis 17.00 (7 Stunden).
Der Kurs beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen des Ayurveda, danach wird ein Menü nach ayurvedischen Prinzipien zubereitet. Nachmittags geht es weiter mit einer Selbstkonstitutionsanalyse und je nach Ergebnis entsprechenden Ernährungsempfehlungen.
In der Kursgebühr von 110 Euro pro Person ist neben dem selbstgekochten Menü ein Skript und Kochbuch nach Wahl für zu Hause enthalten.
Teilnehmerzahl: maximal 5 - wer lieber in einer kleinen statt grossen Gruppe lernt, ist hier genau richtig.
Veranstaltungsort: Ayurveda Koch- und Ernährungsschule
Anmeldung über Tel 040 - 53 27 02 49 oder
Anmeldung mit Anschrift
Magie der Gewürze - schmecken, riechen und fühlen
Termin: 7. Juli 2012.
Uhrzeit: 15 bis 17.30 Uhr (2,5 Stunden).
Weitere Termine:
Kursgebühr: 47 Euro pro Person, darin sind Skript und Geürzrezepturen enthalten.
Lassen Sie sich in die genussreiche und magische Welt der Gewürze entführen
Augen schliessen und tief einatmen: Aromen von zart duftendem Ceylon-Zimt, zitronig-frischem Kardamom und krautig-süßlichem Rosmarin ziehen Sie in ihren Bann.
Erfahren Sie bei einem Vortrag wissenswertes, historisches und köstliches über Gewürze. Dabei begleiten Sie Schnupper- und Geschmacksproben. Anschliessend stellen Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen her.
Teilnehmerzahl: maximal 6 - wer lieber in einer kleinen statt grossen Gruppe lernt, ist hier genau richtig.
Veranstaltungsort: Ayurveda Koch- und Ernährungsschule
Anmeldung über Tel 040 - 53 27 02 49 oder
Anmeldung mit Anschrift
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Hildegard von Bingen - Kochkurs
Termin: 09. Juni 2012
Uhrzeit: 15.00 bis 19.00 (4 Stunden)
In der Kursgebühr von 74 Euro pro Person ist neben dem selbstgekochten Menü ein Rezeptheft und Skript für zu Hause enthalten.
Teilnehmerzahl: maximal 6 - wer lieber in einer kleinen statt grossen Gruppe lernt, ist hier genau richtig.
Veranstaltungsort: Ayurveda Koch- und Ernährungsschule
Anmeldung über Tel 040 - 53 27 02 49 oder
Anmeldung mit Anschrift
Kochen mit Magie
In vielen Kulturen tauchen die fünf Elemente auf, die uns formen und die wir über unsere Nahrung aufnehmen können.
Sind die Elemente im Ungleichgewicht treten körperliche, geistige und psychische Störungen auf. Wie wir uns wieder in eine Balance bekommen und mittelfristig ausgleichen können erkläre ich anhand des Ayurveda und der fünf platonischen Körper von Johannes Kepler.
Zusätzlich nutzen wir energetische Prinzipien.
Energie folgt der Anziehung – einer jeden Tat, jeder Manifestation geht ein Gedanke voraus. All das, was ich aussende ziehe ich automatisch an! Deshalb ist unsere geistige Einstellung während der Nahrungszubereitung von grosser Bedeutung, denn damit nähren wir uns und unseren physischen und unsere energetischen Körper.
Gerade in unserer schnelllebigen Zeit sind wir mit unseren Gedanken ständig ganz woanders - nicht präsent. Passiert uns das während der Nahrungsvorbereitung, dann fliesst diese Energie in unser Essen – und arbeitet für oder auch gegen uns.
Diese Weisheit ist vielen alten Traditionen wohlbekannt – deshalb gilt in asiatischen Ländern die Stellung des Kochs als heilig. Die Zubereitung von Speisen mit Gebet in Aktion erfordert absolute Präsenz, du mußt im JETZT bleiben, denn deine geistige Einstellung während des Kochens ist exakt die Energie, die in das Essen fliesst.
In diesem Kurs lernst du, Energien ganz bewusst einzusetzen, um so jeder Mahlzeit eine ganz „besondere Würze“ zu verleihen – so dass Nahrung dich zu deinem höchsten Wohl unterstützt und nährt.
Termin: 14. - 15. Juli 2012
Beginn: Samstag 13.00 - 17.00 Uhr
Ende: Sonntag 10.00 - 15.00 Uhr
Seminarleitung: Ayurveda Köchin und Curandera Martina Kobs-Metzger und Reikilehrerin und Schamanin Birgit Rensch
In der Kursgebühr von 173 Euro pro Person sind Zutaten, Rezepte und Skript enthalten.
Teilnehmerzahl: maximal 6 - wer lieber in einer kleinen statt grossen Gruppe lernt, ist hier genau richtig. (Änderungen vorbehalten)
Veranstaltungsort: Ayurveda Koch- und Ernährungsschule (Änderungen vorbehalten)
Anmeldung über Tel 040 - 53 27 02 49 oder
Anmeldung mit Anschrift
Gesundes Wasser zum Kochen finden Sie hier
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